ハワイで芋焼酎の生産がスタート――鹿児島で修行した日本人がつくる「波花」（ホノルルマガジン他）

　近年のクールジャパン政策では、「國酒プロジェクト」として日本酒・焼酎の海外輸出が進められている。一方、日本を飛び出し、あるいは日本人以外の人が、海外で日本酒・焼酎をつくる動きもある。

　米・ハワイ州ハレイワで芋焼酎「波花」をつくる平田憲氏もその1人だ。ハワイの温暖な気候とそこでつくられるサツマイモで焼酎がつくれるのではないかと着目し、万膳酒造（鹿児島）で3年間修行。そこで学んだ生産プロセスを元に、ハワイ産のサツマイモを使い日本の伝統的製法で発酵、蒸留する。また、6ヶ月の熟成期間を経た後に、ボトリングを行うという。

　元記事のホノルルマガジンによると、米国内に焼酎生産者は2つしかなく、平田氏はその1人だ。現在は、ボトルにして年間5000本の生産能力で、同じオアフ島内の「モアナサーフライダー」や「ハイアット・ワイキキ」といったホテルにも卸している。将来的にはサツマイモだけでなく、ほかのハワイ産果物・穀物を原料にした焼酎の蒸留も目指す。

Hawaiian Shochu Co.: In Haleiwa, Making Shochu out of Sweet Potatoes（ホノルルマガジン）

http://www.honolulumagazine.com/Honolulu-Magazine/Biting-Commentary/December-2013/In-Haleiwa-Making-Shochu-out-of-Sweet-Potatoes/

ハワイの空の下、夫婦で造り上げた珠玉の芋焼酎「波花」（ハワイの歩き方）

http://www.hawaii-arukikata.com/tokushu/hitorekishi5.html

＜関連記事＞

米英でスピリッツ、ウイスキーのコンペティション――日本からの受賞商品も

ジェトロとJSSが今年もNYで日本酒・焼酎イベント――タイトルは「サケ・アンド・ザ・シティ」

シアトルでつくられる焼酎「イーブンスター」（マーサーアイランドレポート）

焼酎、日本酒を「国酒」に——古川特命相が海外展開の方針を言明（デイリー・ヨミウリ他）

英でジン「ザ・キング・オブ・ソーホー」リリース――ポルノ産業の王者モチーフに（ドリンクスビジネス）

　英ロンドンの酒造企業テムズディスティラーズとウエストエンドドリンクスは今週、ジン「ザ・キング・オブ・ソーホー・ロンドンドライジン」（写真）をリリースする。ポルノ産業で成功し、ロンドン・ソーホー地区の「男爵」「王」と評されたポール・レイモンドを称えるもの。ウエストエンドドリンクスの代表でレイモンドの息子であるハワード氏によって発案されたという。

GIN LAUNCHED TO HONOUR SOHO PORN BARON（ドリンクスビジネス）

http://www.thedrinksbusiness.com/2013/09/gin-launched-to-honour-soho-porn-baron/

　ポール・レイモンドは英国初のストリップクラブを1958年に開業。以後、「メンズオンリー」「エスコート」などのポルノ雑誌を創刊し、また、それらの収益を元にロンドンの歓楽街であるソーホー地区の不動産取得を進めたことから「キング・オブ・ソーホー」とも呼ばれた。1992年時の保有資産は15億ポンド（約3345億円／当時レート）にも上ったが、2008年に死去。今年4月には「ザ・ルック・オブ・ラブ」というタイトルで、半生が映画化されている。なお、レイモンドの事業は1990年代初頭の引退時に娘であるデビーへと引き継がれたが、薬物の過剰摂取により父を残して先立っている。現在は孫が保有しており、エリザベス2世女王の資産総額を上回るものだという（ソース）。

　今回リリースされるジンは、ジュニパーなど12種の植物を使用。2つの小さなポットスティルで蒸留し、アルコール42％でボトリングする。

　なおボトルには赤いジャケットとハットを纏った男が描かれるが、元記事のドリンクスビジネスはアーティスト、セバスチャン・ホーズリーをモデルにしたものではないかという見立てを記事の中で示している。ホーズリーもソーホーを拠点に芸術活動を行ない、そして同じ地で亡くなったことから、レイモンドと同じく「キング・オブ・ソーホー」と呼ばれた。

　前出のハワード・レイモンド氏は「1960年代に父がつくった劇場やパーティー、そして、ちびりちびりとジンを飲む父の姿を思い出す」とコメントした。

　同商品は当面、英国内全域で販売される。


＜関連記事＞
ザ・キング・オブ・ソーホー・ロンドンドライジン（英文）
ラム「ロンデジェレミー」、カナダ・マニトバ州での販売再開――著名ポルノ俳優がプロデュース（スター）

『コールガールの秘密日記』著者、インヴァネス・ウイスキー・フェスの大使に（STV）

ワールドスピリッツジャーナル【ハミ出し記事】（ツイッター）

キルホーマン、「リミテッド・エディション2007」をリリース――これまでで最長の熟成年数（リテールタイムズ）

　スコッチ・ウイスキーのキルホーマン蒸留所は、シングルモルト「キルホーマン・リミテッドエディション2007」を10,000本限定でリリースすると発表した。6年熟成で、これまで発売した商品の中では最も長いエイジングとなる。

　同蒸留所は2005年にオープンし、今年で創業9年目。まだ歴史が浅いことから、中核的商品「マキヤーベイ」（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2012金賞）でも4〜5年の熟成期間となっている。アンソニー・ウィルズ・マネージングディレクターは蒸留所の経緯を踏まえ「長い間、待ち望んでいた商品で、エキサイティングな商品開発だった。我々は若い蒸留所ではあるが、6年のヴィンテージは以前のウイスキーより成熟したレベルのもの。多くのキルホーマン・ファンがシェアしてくれるものになったと思う」とコメントした。

　蒸留所の発表では全世界的に流通させ、7日にリリース。アルコール46％、内容量700ミリリットルで、希望小売価格は52.99ポンド（約8,400円）。

Independent distillery, Kilchoman, releases its oldest whisky to date – 2007 vintage（リテールタイムズ／商品画像あり）

http://retailtimes.co.uk/independent-distillery-kilchoman-releases-oldest-whisky-date-2007-vintage/

＜関連記事＞

キルホーマン（英語）

ディアジオ、ティーニニック近郊に新モルト蒸留所建設――建設費75億円、年間生産能力1300万リットル（スコッツマン）

「2013年のスコッチ・ウイスキー大使」はブラックモア氏――グレンモーレンジのアンバサダー

アランブルワリーの代表者、ローズバンク蒸留所を購入――蒸留再開への道は険しく（スコッツマン）

ダラスドゥー、観光地として開発か――ロッホヘッド担当相が関係者と会談（STV）

英政府系機関・メーカーなど、ジュニパー減少に危機感――ジンの原料（スピリッツビジネス）

　本サイトで2月14日、ベリーブラザーズ＆ラッド（英）のジン・ブランド「No.3」がジンの原料であるジュニパーの保護支援を始めたことを伝えた。ジュニパーの疫病菌（Phytophthora austrocedrae）感染は、欧米で深刻に受け止められている模様で、今週半ば頃から複数のメディアが取り上げ始め、21日には放送局ABC（米）、BBC（英）も関連記事等をオフィシャルサイトに掲載した。

JUNIPER DISEASE THREATENS GIN PRODUCTION（スピリッツビジネス）

http://www.thespiritsbusiness.com/2013/06/juniper-disease-threatens-gin-production/

　ジュニパーは和名でセイヨウネズといい、北緯30度より高緯度に生息する低木。実であるジュニパーベリーが、ジンの原料として利用される。ジンの生産が盛んな英国に自生していたものは、この数十年で7割減少したといい、環境保護団体プラントライフのティム・ウィルキンズ種族回復コーディネーターによると「イングランドのローランド地方では今後50年で、絶滅の危機に瀕する」という。

　ジュニパーベリーを多用する高級・愛好家向けのジン生産にも、既に影響を与え始めている。ブルイックラディ蒸留所が生産するジン「ボタニスト」は、30種の原料のうち20種以上を蒸留所が立地するアイラ島産のものを採用することが売りだ。しかし、同蒸留所のカール・レヴィー氏はメール紙の取材に「アイラ島にはごく少数のジュニパーしか残っていない。我々が使用するものは、ほとんどがイタリア産だ」と実情を明かす。

　ジュニパー保存へ向け、英環境・食糧・農漁村地域省は減少状況の調査を行なうと発表。前述のプラントライフも、英国森林委員会、スコティッシュナショナルヘリテージ（スコットランド政府機関）とともに、住民の協力とインターネットを活用したジュニパー自生状況の観測を開始する。

　状況が悪化すれば、英国だけでなくヨーロッパ大陸にも疫病菌が広がることも懸念されている。ジンを未来に亘って楽しむためには、政府や企業などの民間団体、そしてドリンカーを含めた市民たちの協力が必要になりそうだ。


＜関連記事＞
ジン「No.3」、ジュニパーの保護活動を支援（スピリッツビジネス）

シーバス、下水道へウイスキー排出のミス――周辺環境への影響は無し（BBC他）

ホワイト&マッカイに罰金9千ポンドの行政処分——フーゼル油の漏洩で（スコッツマン）

トバモリー、断続的な蒸溜停止に——降雨減少による水不足が原因

車にモルトを飲ませよう——バイオ燃料としてのウイスキー（ザ・ジャーナル）

中国、メキシコからのテキーラ輸入を緩和へ――貿易不均衡の解消図る（NWI他）

メキシコで行なわれた首脳会談での習・
中国国家主席とペニャ・ニエト・メキシ
コ大統領

　中国当局は19日、現状で規制下においているテキーラの輸入を緩和する方針を示した。これを受け、訪中していたエンリケ・マルティネス・メキシコ農務長官は「我々が成功へ向け進むと確信している」とコメントし、米国向けと比較して0.2％程度に留まっている中国向けテキーラ輸出を拡大することに、自信を見せた。

Mexico tequila market in China: drunk with promise（NWI）

http://www.nwitimes.com/business/mexico-tequila-market-in-china-drunk-with-promise/article_e071d6ed-2279-5267-be9d-06a402b5aa24.html

Mexican food exports to China to reach 1 bln USD: minister（中華網・英語版）

http://www.china.org.cn/world/Off_the_Wire/2013-06/19/content_29168030.htm


　今回の決定は、今月初めに米州諸国を歴訪した習近平中国国家主席と、エンリケ・ペニャ・ニエト・メキシコ大統領との間で合意に至った、経済連携強化の方針によるもの。現在、両国間の貿易は、中国からメキシコへの物流が10に対して、メキシコから中国へは1と、不均衡状態になっている（ソース＝NWIの記事）。中国にとっては現状を変革させることでメキシコ側から不満が起こることを避け、あるいは対中不信を解消する狙いがあるものと見られる。テキーラの他、豚肉やフルーツなどのメキシコ産食品を輸出し、メキシコ政府としては今後1年〜1年半で最低でも10億ドル（約970億円）まで対中輸出額を拡大したい考えだ。

　現在、テキーラの最大輸出先は米国で、1億6570万リットルと輸出量全体の8割を占める。一方、中国向けは41万250リットルに留まっており、新正月の贈答品、高級嗜好品として既に中国国内で一定の人気を得ているスコッチ・ウイスキーやコニャックに遅れをとった格好となっている。「我々は現地で人を雇用し、関税や食文化などの調査を行なう。その上で、どのように飲んでもらえれば良いのかを検討する（テキーラ・ブランド『パトロン』デーヴィッド・ロドリゲス・プロダクションディレクター）」と、生産者側も本腰を入れる構えだ。

　ただ、中国政府・共産党は国内経済について、輸出と海外からの投資に依存したこれまでの状況から、内需拡大による自立した経済体制への転換を目論む。米市場調査企業フロスト＆サリバンのクリストファー・シャナハン氏は以下のコメントを、AP通信に寄せている。
「メキシコのテキーラ生産者は、中国への参入当初には物珍しさから一定の需要を得ることだろう。しかし、（長期的に見ると）国内生産を海外の競争から保護しようとする中国の政策とぶつかることがあるかもしれない」

　メキシコは昨年、政権交代が行なわれており、前政権でもテキーラの貿易について中国政府と合意に至りつつあったが、フェリペ・カルデロン前大統領が親チベット的姿勢を見せたため、破談となった経緯がある。


＜関連記事＞
カリコム、米国と「友好的解決」図る姿勢――ラム助成金問題で（カリビアン360）

アルメニア政府、コニャックの名称使用許可をEUに要請へ（RAPSI）

シャンパン業界の前にそびえる、中国の「壁」（ブルームバーグ）

有力ブランド、アフリカに続々と――シロックがケニアで販売開始、ヘネシーはナイジェリアで好調（キャピタルFM他）

世界で最もジンを飲むのはフィリピン人――IWSRがスピリッツ消費動向を発表（ラプラー）

　酒類業界の市場調査を行なう企業、インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・リサーチ（IWSR、英）は、世界のスピリッツ消費動向を発表した。スピリッツ各種の消費量も公表されているが、意外にも、ジンの一人当たり消費量が最も多い国はフィリピンだという。

Filipinos are world's biggest gin drinkers（ラプラー）

http://www.rappler.com/business/industries/176-food-and-beverage/31582-filipinos-are-biggest-gin-drinkers

　発表によると、フィリピンのジン一人当たり年間消費量は1.4リットル。ジンと縁の深いオランダ、英国はそれぞれ0.8リットル、0.4リットルで、フィリピンに次ぐ消費量を誇るスロバキアは1.2リットルだった。

　ただ、フィリピンで消費されるのは「ビーフィーター」や「タンカレー」などといったグローバル・ブランドではなく、ローカル・ブランドが多いという。たとえば、1834年に販売開始という歴史を持つ同国のジン「ジュネルヴァサンミゲル」は昨年、2380万ケースを出荷した。元記事には明記されていないが一般的な1ケース＝9リットルで換算すると、2億1420万リットルを出荷したことになる。今回、IWSRは世界全体のジン消費量が4億4000万リットルと発表しており、出荷量と消費量の違いを考慮する必要があるとはいえ、世界シェアの半分近くをジュネルヴァサンミゲルによって占められていると考えることもできる。

　またフィリピンは、ラムの一人当たり消費量も1.4リットルで、世界3位となっている。首位のキューバが4.9リットル、2位のドミニカ共和国が3.3リットルと中米国が突出して高く、一方で4位以下は全て年間1リットル未満の消費量だった。

　なお、スピリッツ全体の世界年間消費量は74億4000万リットルで、このうち44億4000万リットルをウオトカ（ウォッカ）が占める。さらに、その半数近い約20億リットルがロシアにおいて消費されているという。


＜関連記事＞
フィリピンのラム「ドンパパ」、セブで販売開始――高級商品の位置付け目指す（サンスター）

「伝統的なスピリッツからフレーバー商品に人気移る」――米調査企業が飲食店内注文動向を分析（ハフィントンポスト）

英誌・調査会社が共同で酒類ブランドランキングを発表（アドエイジ）

スキニーガールの成長率は388.3パーセント——米調査会社がスピリッツ・トップ250ブランドを発表（マーケティング・デイリー）

バーボン「エヴァンウィリアムズ」、ボトルデザインを変更へ（スピリッツビジネス）

　米酒造ヘヴンヒルディスティラリーズは12日、バーボン・ウイスキー「エヴァンウィリアムズ・ブラックラベル」などのボトルデザインを変更すると発表した。大きな変更点として、これまでネック部に「サワーマッシュ」と書かれたシールが貼られていたが、今後は創業者エヴァン・ウィリアムズのサインをエンボス加工したデザイン（写真）となる。詳細な変更時期については明らかにされていない。

　同社のスーザン・ワール・シニアブランドマネージャーによると「（ブラックラベルは）750ミリリットル、1リットル、1.75リットルの各ボトルを変更する」といい、ほかに「ボトルインボンド（ホワイトラベル）」などもデザイン変更の対象となる。一方、高価格帯商品である「シングルバレルヴィンテージ」、「1783スモールバッジバーボン」は現行のデザインを継続する。

　なお同ブランドは今秋、旅行者向け施設である「エヴァンウィリアムズ・バーボン・エクスペリエンス」をオープンする予定。

EVAN WILLIAMS BOURBON REFRESHES PACKAGING（スピリッツビジネス）

http://www.thespiritsbusiness.com/2013/06/evan-williams-bourbon-refreshes-packaging/

＜関連記事＞

プレスリリース（年齢確認あり）

バーボン「ヘヴンヒル」、累計樽詰め数650万に（ビジネスファースト）

ウッドフォードがケンタッキーダービー記念ボトルをリリース（ビジネスファースト）

Gorillazのデザイナーがウオトカボトルをプロデュース——アブソリュート・ロンドン（HAUTE LIVING.com他）